Queremos darle color a nuestros platos, hacer recetas refrescantes que, además de ser saludables, nos mantengan hidratados todo el verano. Las frutas son sanas, frescas y nutritivas, porque contienen un alto contenido de vitaminas, minerales y antioxidantes.
Son perfectas para añadirlas a nuestros platos. Su sabor dulce combina a la perfección con otros alimentos salados y su textura aporta un toque original a la receta. Por eso, en este post te proponemos ensaladas con mucho color, para que disfrutes de la fruta en cualquiera de las comidas, no sólo en el postre.
Además de ser un alimento muy saludable, la fruta decora nuestras ensaladas, aportándoles colores muy llamativos. El rojo de la fresa y la sandía, el naranja del melocotón, el amarillo de la piña, el verde del aguacate, el blanco del melón… ¡En verano hay muchas frutas de temporada, así que podemos combinar y hacer una diferente para cada día!
Ensalada de frutas para este verano
El melón tiene un sabor dulce que combina con todo tipo de salsas propias de las ensaladas. Es una fruta que contiene mucha agua y que suele ser del agrado de todos. ¿Cómo lo podemos preparar? Te damos una propuesta:
- Melón
- Palmito
- Palito de Cangrejo
- Gambas
- Salsa rosa.
- Maíz
Esta ensalada es una opción fresca para este verano. Todos los sabores combinan a la perfección, además de ser un plato muy nutritivo.
La piña se integra muy bien en todas las ensaladas que llevan salsas. Es una fruta poco calórica con un alto nivel de agua, por lo que es perfecta para mantenernos hidratados. No debemos olvidar que en verano debemos ingerir alimentos con un alto componente de agua para evitar golpes de calor.
Además, debido a su forma, la piña nos da mucho juego. Podemos hacer un carpaccio de piña, cortando las rodajas muy finitas. Con un cortafiambres como éste podremos hacerlo fácilmente como puedes ver en este vídeo. Antes de que nos demos cuenta habremos preparado un entrante o un aperitivo muy original, como estos carpaccios de fruta.
El color llamativo del aguacate lo hace un ingrediente estrella para cualquier ensalada. Es además un alimento muy saludable, porque ayuda a mejorar los niveles de colesterol y a prevenir enfermedades cardiovasculares. El aguacate combina muy bien con el pimiento rojo, la cebolla y las aceitunas negras como en esta ensalada. Añádeles unas hojas de lechuga y aliña con sal y aceite de oliva virgen extra. Verás, cómo no será la última vez que la hagas.
El melocotón es también otra de las piezas clave de nuestras ensaladas de verano. Si la añadimos a la tradicional ensalada César le estaremos dando un toque muy original, sabroso y, sobre todo, jugoso.
Y de las frutas de verano pasamos a otra que la tenemos todo el año y que también aporta sabor a la ensalada: la manzana. Con un cortafiambres, podemos hacer rodajas finísimas y crujientes, si no le quitamos la piel, que quedarán perfectas en cualquiera de estas recetas verdes, con unas nueces y queso fresco.
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